달걀은 포만감을 느끼고 오래 유지해주는 가장 좋은 단백질음식으로 우리가 쉽게 매일 먹을 수 있습니다.
이번 글에서는 달걀이 건강에 주는 다양한 이점과 다이어트에 어떤 도움을 줄 수 있는지 알아보겠습니다.
1.최고의 단백질 공급원
달걀은 모두가 풍부한 “완전한” 음식입니다. 근육 형성, 세포 활동, 활력 강화를 위한 중요한 역할을 합니다.
2. 비타민과 미네랄이 풍부한 영양식품
달걀에는 다양한 필수 조건이 있어서 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.
비타민 A는 시력 보호, 피부 건강, 면역력 강화, 상처 치유, 암세포 형성 위험 감소 등에 도움을 줍니다.
비타민 D 는 뼈 성장과 면역력 강화에 도움을 주며, 칼슘의 흡수를 높입니다.
비타민 B12 는 신경 건강을 유지하고 적혈구 생성을 도와줍니다.
비타민 E 는 피부 건강을 유지하는 데 도움을 주는 강력한 영향력을 나타냅니다.
그 밖에 철분, 아연, 셀레늄 과 같은 영양소도 함유되어 있습니다.
3. 뇌건강에 좋은음식
달걀에는 뇌 건강에 중요한 성분인 콜린(Choline)이 포함되어 있습니다. 콜린은 콜린은 뇌 신경 손상으로 인한 신경전달 기능 저하를 개선하고, 동맥경화와 지방간 예방에 도움을 줍니다.특히 어린이와 노년 층에게도 아주 좋은 식품입니다.
4. 눈 건강을 보호하는 효능
계란 노른자에는 눈 건강을 보호하는 루테인과 제아잔틴 이 유일하게 들어있습니다. 이 두 가지 가지 성분은 미생물과 블루라이트로부터 눈을 보호해줍니다.
5. 달걀이 다이어트에 좋은 이유
달걀은 체중 감량을 원하는 사람들에게 아주 훌륭한 음식입니다.
① 포만감 오랫동안 유지하여 도움을 드립니다.
② 신진대사를 촉진합니다.
③ 저탄수화물 & 저칼로리 식품으로 다이어트에 적합합니다.
④ 근육량을 유지하고 증가시키는 데 도움이 됩니다.
6. 달걀을 요리하는데 가장좋은 방법
달걀은 삶기, 굽기, 찌, 스크램블, 오믈렛, 달걀찜, 수란 등 다양한 방식으로 충분히 할 수 있어 질리지 않고 먹을 수 있습니다.
하지만 달걀을 요리해서 먹을 때 써야하는 기름은 신중하게 선택하셔야 합니다.
다음은 제가 존경하는 의사분이 추천한 달걀요리법입니다.
출처 : 뇌를 깨우는 키토제닉 (https://cafe.naver.com/brkd)
달걀프라이를 할때는 버터, 기버터, 코코넛오일, 라드, 우지같은 고체성 기름으로 요리하는것을 추천 (해바라기유는 좋지않음)
영양소를 가장 보존하는 방법은 써니사이트업 (반숙후라이)를 추천한다고 합니다.
결론: 건강과 다이어트에 필요한 음식
계란은 뇌 건강, 눈 건강, 체중 조절 등 다양한 이점을 제공합니다. 특히 다이어트 시에는 포만감이 유지되고 저칼로리, 저탄수 화물 식품으로 체중 감량이 쉽습니다 .
여러분의 다이어트를 위해 매일 매일 달걀을 적극 활용하세요!